日本料理において「旬」はとても大切な要素です。SushiDai1では、四季折々の食材を活かした寿司や一品料理をご提供し、季節の移ろいを五感で感じていただけるよう心がけています。
🌸 春：爽やかな味わいを
春はホタルイカや桜鯛、アスパラなど、香り高く繊細な味わいの食材が豊富。新生活の始まりにふさわしい、軽やかで上品な寿司をお楽しみいただけます。
☀️ 夏：さっぱりとした涼味
夏はアジ、イワシ、ハモ、トウモロコシなどが旬。暑い季節にぴったりの、清涼感のある味付けで食欲をそそります。自家製のポン酢や柚子胡椒と合わせるのもおすすめです。
🍂 秋：旨味が深まる季節
サンマやイクラ、松茸、栗など、秋の味覚が豊かに揃う季節。濃厚な旨味を引き出すよう、丁寧に仕込んだ逸品をご提供いたします。
❄️ 冬：脂が乗った絶品ネタ
寒ブリ、ズワイガニ、白子など、冬ならではの濃厚な味わいは格別。あたたかい一品料理と共に、心まで温まる時間をお過ごしください。
🍶 季節の日本酒と共に
旬の食材には、その季節にぴったりの日本酒を。SushiDai1では、季節ごとに厳選した地酒をご用意しております。寿司との絶妙なペアリングもお楽しみください。