寿司は単なる料理ではありません。それは、素材、技、そして心が一つになった日本の食文化の結晶です。SushiDai1では、まるで日本にいるかのような本格寿司体験をお届けします。
🐟 鮮度へのこだわり
当店では、毎朝市場から新鮮な魚介を厳選して仕入れています。マグロ、サーモン、ハマチ、ウニなど、すべてのネタは提供直前に丁寧に仕込まれ、最高の状態でお客様へご提供いたします。
🍚 シャリは寿司の命
寿司にとってシャリは極めて重要です。SushiDai1では、伝統的なレシピで米を炊き上げ、酢、塩、砂糖の絶妙なバランスで仕上げています。ふっくらとほどよい粘りがあり、ネタとの相性も抜群です。
👨🍳 熟練の寿司職人
当店の寿司職人は日本で修業を重ねたプロフェッショナルです。一貫一貫に心を込め、技術と美意識で寿司を握ります。お客様に感動していただける一皿を目指しています。
🏮 落ち着いた和の空間
SushiDai1の店内は、東京の寿司屋をイメージした洗練された和空間。木の温もりと心地よい照明、そして穏やかな音楽が流れる店内で、ゆったりとした時間をお楽しみください。