General

寿司は単なる料理ではありません。それは、素材、技、そして心が一つになった日本の食文化の結晶です。SushiDai1では、まるで日本にいるかのような本格寿司体験をお届けします。

日本料理において「旬」はとても大切な要素です。SushiDai1では、四季折々の食材を活かした寿司や一品料理をご提供し、季節の移ろいを五感で感じていただけるよう心がけています。

「寿司」は今や世界中で親しまれる料理ですが、その本質は非常に奥深く、日本の伝統、職人の精神、そして食材との対話によって成り立つ、まさに**“食の芸術”**です。